Magazzino del salone: prodotti tecnici e prodotti di rivendita

Due magazzini, due domande diverse

I prodotti tecnici, come colori, ossigeni e trattamenti da cabina, sono un costo del servizio: la domanda è quanto ne consumi per ogni lavoro. I prodotti di rivendita sono merce: la domanda è quanti ne vendi e con che margine.

Se li conti insieme, un mese di molti colori sembra un mese di magazzino sprecato, e una vendita al banco sparisce dentro i consumi.

Come contare i consumi tecnici

Non serve pesare ogni grammo. Basta sapere quante confezioni apri in un mese e quanti servizi di quel tipo hai fatto: il rapporto ti dice il costo medio di prodotto per servizio, e se cresce senza motivo c’è uno spreco da cercare.

La scorta minima

Per ogni prodotto che non puoi permetterti di finire, decidi una soglia sotto cui riordinare. Per fissarla ti servono due numeri:

• quanti ne usi o ne vendi in una settimana;
• in quanti giorni arriva l’ordine dal fornitore.

L’inventario, poco ma spesso

Un inventario completo una volta l’anno trova gli errori quando è tardi. Contare una categoria alla settimana, a rotazione, richiede dieci minuti e tiene i numeri affidabili.

La rivendita si vede alla cassa

Un prodotto venduto al banco deve uscire dal magazzino nel momento in cui lo incassi, non a fine giornata a memoria. È l’unico modo per sapere che cosa si vende davvero e che cosa occupa solo spazio.